Augurio

Sobre Augurio

Augurio nace del deseo de compartir una forma personal de entender la cocina poblana. El restaurante surge de una memoria familiar hecha de guisos, mesas compartidas y recetas que se transmitieron de generación en generación. Sabores que se cocinaron para acompañar, cuidar y reunir. Con el tiempo, esa memoria se convirtió en un proyecto gastronómico que busca mantener vivo ese vínculo con la tradición, entendiendo que la cocina también evoluciona con el presente. Augurio es también un lugar para sentarse a la mesa con calma, para disfrutar la cocina sin prisa y permitir que cada sabor cuente su propia historia.